Hamburgeria e Cucina

La nostra miglior soluzione per offrire al cliente i nostri panini d’Autore e i piatti della tradizione.
Pianta arredamento 200/300 Mq

1 – Figure Profesionali

• 1 Cuoco (Executive)
• 1 Cuoco
• 1 Aiuto Cuoco
• 1 Direttore di sala
• 1 Cameriere
• 1 Cameriere bar

2 – Zona Bar

• Banco bar
• Retrobanco per macchina caffè con zona lavaggio
• Zona spinaggio birre
• Cella refrigerata per bibite
• Zona cassa
• Pedane salette
• Zona vini (refrigerata)
• Esposizione vini
• Tavoli (normali e snack) sedie e sgabelli
• Decorazioni a parete

3 – Zona Cucina

• Tavoli refrigerati a temperatura positiva
• Tavoli refrigerati a temperatura negativa
• Armadio refrigerato a temperature positiva
• Tavoli armadiati in acciaio
• Pensili in acciaio
• Cucina 6 fuochi elettrica o a gas
• Cuocipasta
• Piastra elettrica o a gas
• Cappa con motore incorporato
• Zona lavaggio con lavastoglie

4 – Magazzino

• Armadi refrigerati a temperatura positiva
• Armadi refrigerati a temperatura negativa
• Scaffalatura varia